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“納豆頓頓有”活到九十九

2017/11/29 10:08:56點擊:

納豆中的有效成分是納豆激酶。

納豆激酶是一種蛋白激酶,它從食品納豆中提取或納豆菌發酵生產,是一種分子量極小的蛋白質,并可被腸道快速吸收與利用。同時它還具有溶解血栓,降低血粘度,改善血液循環,軟化和增加血管彈性等作用。

1980年的一天,日本醫學博士須見洋行教授分別把納豆發酵物質和尿激酶滴到人工血栓上作對比觀察,他驚訝的發現:短短3小時,滴有納豆發酵物的血栓溶解了2厘米,而普通溶栓尿激酶溶解2厘米需要近兩天時間!須見洋行教授將納豆提取物命名為納豆激酶,震驚世界!

納豆激酶在直接溶解已經形成血栓的同時,還能激活增強人體自身的溶栓能力,從而起到持久平穩的溶栓作用。而且,“納豆激酶只溶解血栓的主體物質纖維蛋白,不水解血漿纖維蛋白原,所以不會引發出血的危險?!边@一點是臨床溶栓藥劑所普遍缺失的。此外,進一步的臨床研究發現,納豆激酶還具有明顯的降血壓和抑制血小板凝集作用。

納豆中富含十幾種豐富的生理活性物質。納豆中富含納豆菌、優質小分子蛋白質、納豆激酶、SOD、生物多糖、異黃酮、卵磷脂等十幾種生理活性物質。這些生理活性物質的集合,全面提高身體機能和免疫力。食用納豆激酶后,測定血液中形成血栓的物質會慢慢減少。

因而,納豆激酶成為一種新型的口服性溶血栓藥物(第二代溶栓藥),在預防、治療心腦血管栓塞癥及栓塞性老年癡呆癥等方面起到積極作用。

在日本納豆是人們日常不可缺少的健康產品,在日本民間有“納豆頓頓有”活到九十九的口頭禪。納豆是日本保持“世界第一長壽國的秘制佳肴。納豆是將蒸煮后的大豆,接種納豆菌,經微生物發哮而成的一種豆制品.發酵成熟后的納豆,表面粘稠,附著一層白色的納豆菌膜。

納豆激酶的功效:

1.防止骨疏松

納豆輔助補鈣的機理是:骨質是由維生素K2和優質蛋白質先形成骨元蛋白,再與鈣生成骨質,蓄積骨中,增加骨密度這三大要素缺一不可。納豆中包含大豆異黃酮和維生素K2。大豆異黃酮能防止骨中鈣的溶解,而維生素K2則能夠將鈣固定于骨中。也就是說,大豆異黃酮和維生素K2的組合能相互協力,起到強骨的作用。

2.抗菌作用

長野縣衛生公害研究所進行的實驗表明,納豆的提取液可將3萬個0-157致病性大腸桿菌減少到40個以下。最近的科學實驗也已確認,納豆菌對抑制0-157同類的0-111、0-144病原性大腸桿菌以及其它病原菌諸如,金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌、李斯特菌等同樣有抑制作用??咕鷻C理在于納豆菌能夠產生殺菌物質吡啶二羧酸

3.調節腸胃潤腸通便排毒養顏

納豆菌不受胃液的強酸影響,并很快在腸道內定植。納豆菌所產生的吡啶二羧酸,有效殺滅、抑制腸道內的有害菌和病毒。使腸內菌群達到一個有利健康的動態平衡,迅速解決便秘、腸炎、腹瀉問題,還你一個健康的腸道。為此,納豆激酶的潤腸通便效果是立竿見影的。我們都知道大便中有50%80%是腸內細菌及其尸體。腸內細菌活躍,大便就能順暢。這就是潤腸通便的理由。一天一次大便,可以清除宿便排除毒素。再加上納豆激酶可以溶解毛細血管里的血栓、脂肪等,因而可以保證面色光澤紅潤。

4.明顯改善女性更年期綜合癥

大豆異黃酮是主要的植物雌激素之一,具有弱的雌激素樣作用。納豆中 30mg 異黃酮相當于大豆中 100mg 異黃酮的效果。婦女更年期癥狀和絕經后婦女易發的骨質疏松,主要是由于體內雌激素水平下降造成的。大豆類黃酮可以補充體內雌激素不足,不但可以明顯改善更年期癥狀,而且可以防治女性骨質疏松。再考慮到納豆排毒養顏和減肥作用,納豆對女性來說是非常重要的保健食品。

5.緩型減肥直觀降低餐后血糖

納豆菌在腸內大約能堅持1周左右,可以促進其它有益菌增殖。腸內細菌,重量約為1公斤。當然它需要餌食供給。人體吸收的營養就成為腸內細菌的餌食而被吞噬,再加上納豆激酶可燃燒脂肪,由此就能減肥。還有納豆粘物質發揮了浸溶、包裹的作用。因而納豆減肥是緩型有效的,不會反彈。然而餐后血糖值出現明顯下降趨勢,是非常直觀的。一是納豆菌吞噬葡萄糖和粘物質的作用,二是納豆中的高彈性蛋白酶,抑制了血糖增加。它具有與豬胰臟所含的這種酶的作用,而豬胰腺的彈性蛋白酶已用于高血糖的治療藥物。

6.解酒、保護肝臟

納豆激酶進入人體后,通過三重渠道構建酒精防護屏障:進入人體肝臟系統,分解肝臟解酒壓力,協助解酒;進入人體血管系統,在腦血管區域形成重點防護屏障,抵制酒精對大腦的抑制效應;進入人體消化道系統,迅速形成保護屏障,加速消化道酸性分泌,促進解酒。服用納豆能迅速解決酒后不良反應,并能預防隔日醉。此外,納豆中的多種活性物質活化肝細胞,促進肝細胞再生,提高肝功能,保護肝臟,有效預防改善脂肪肝。所以在日本廣為流行一個諺語:“喝酒時多吃納豆防二日醉酒”

7.預防飛蚊癥

納豆激酶食品對眼睛有非常良好的保健效用,它不僅能凈化血液,溶解阻塞在眼球微血管當中的血栓,并且可以減少膽固醇在血管壁的蓄積;此外,對白內障的預防的也有益處。

8.降低膽固醇及預防粥狀動脈硬化

  動物實驗證實,納豆菌食品可以抑制血中的低密度脂蛋白氧化,有效降低總膽固醇以及三酸甘油酯的濃度,進而減少粥狀動脈硬化的發生,納豆菌食品之所以具有這些功效,據推測應該是來自於其高含量的抗氧化成份。


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